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Biscuits déjeuner santé aux petits fruits

Biscuits déjeuner santé aux petits fruits

Temps de réalisation
Portions

Ces biscuits peuvent être une alternative délicieuse au déjeuner et apporter un peu de changement à ce repas souvent très routinier!

Inspiration: Cinq fourchettes etc.

Ingrédients

  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 1 c. à thé d'essence de vanille
  • 1/3 tasse de beurre d'arachide
  • 1/4 tasse de compote de pomme
  • 3 tasses de céréales mélangées (J'ai utilisé Go Lean de la marque Kashi)
  • 3/4 tasse de flocons d'avoine
  • 1/3 tasse de canneberges séchées
  • 1/2 tasse de framboises surgelées
  • 2 c. à soupe de graines de chanvre
  • 1/2 tasse de noic hachées de votre choix

Réalisation

Recouvrir un moule de 8X8 de pellicule plastique et huiler le papier.

Dans une petite casserole à feu doux, mélanger le sirop d'érable et la cassonade jusqu'à ce que la cassonade soit complètement dissoute. 

Ajouter le beurre d'arachide, la compote de pomme et la vanille et brasser jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.

Dans un grand bol, écraser légèrement les céréales avec vos mains. Ajouter le gruau, les noix, les canneberges et le chanvre.

Ajouter le mélange de beurre d'arachide aux céréales. Bien mélangeret ajouter les framboises et mélanger délicatement.

Verser le mélange dans un moule et presser fermement.

Mettre au déshydrateur à 40º C environ 8 heures. Si vous n'avez pas de déshydrateur, vous pouvez les mettre au four à la température la plus basse en laissant la porte entrouverte. Surveillez afin que les barres ne deviennent pas trop sèches.