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Biscuits méli-mélo

Biscuits méli-mélo

Temps de réalisation

Il s'agit d'une recette déjà sur mon site que j,ai modifiée et qui m'a donné une tout autre recette de biscuits à la fois tendres et croustillants. Pourquoi méli-mélo? Parce que j'y ai ajouté tout ce que mon fils voulait, donc à vous de faire de même!

Ingrédients

Ingrédients secs à mélanger dns un bol:

  • 1 1/4 tasse d'avoine passée au robot culinaire
  • 1 tasse de farine biologique 6 grains moulue sur pierre (Essentielle pour obtenir la bonne texture)
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

Réalisation

Préchauffer le four à 350º.

Mélanger les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin et former 24 biscuits en laissant au moins 2 pouces entre chaque biscuit.

Cuire pendant 12 minutes.

Ingrédients humides à mélanger dans un autre bol:

  • 1/2 tasse de margarine végétalienne
  • 1/2 tasse de sucre de canne
  • 1/2 tasse de cassonade nature
  • 1 substitut d'oeuf (coin des produits sans gluten)
  • 1 c. à thé d'essence d'érable
  • 1/2 tasse de pépittes de chocolat noir
  • 1/4 tasse de de pépittes chocolat blanc
  • 1/4 tasse de canneberges séchées.