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Blondies à l'okara


Temps de réalisation
Portions

L'okara est la pulpe qui reste après la réalisation d'un lait végétal maison. Voici une excellente façon de l'utiliser. La texture de ce gâteau est particulièrement agréable et moelleuse, mais surtout délicieuse! 

Inspiration: MIss Recipe

Ingrédients

  • 1 tasse d'okara
  • 1 tasse farine de blé entier ou d'épeautre
  • 1/2 tasse de sucre de canne
  • 3/4 tasse de boisson végétale
  • 2 c.à thé d'extrait de vanille
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 3 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 tâches d'amandes tranchées rôties
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc ou chocolat noir (option végétalienne)
  • 1/2 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées (facultatif)

Réalisation

Préchauffer le four à 350ºF.

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à l'excecption des pépites de chocolat, des amandes et des raisins.

Ajouter ensuite ces derniers ingrédients et mélanger pour bien les incorporer.

Verser dans un moule 8x8 pouces recouvert de papier parchemin.

Enfourner 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dents piqué en ressorte propre.