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Bol du dragon

Bol du dragon

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Sûrement l'une de mes dernières meilleures découvertes!!! Vous aurez constamment le goût d'en manger à nouveau! Cette fois je l'avais préparé avec du tofu brouillé, mais je vous partage la véritable recette de tofu mariné avec une nouvelle photo à venir.

Recette de: Recettes véganes

Ingrédients

  • riz brun complet
  • légumes au choix: betteraves râpées, chou kale, carottes râpées, pousses de tournesol ou de luzerne, radis daikon, chou rouge, pied de brocoli râpé, petits pois sucré en cosse, etc.
  • tofu mariné et grillé
  • délicieuse sauce du dragon

Réalisation

Tofu mariné

  • 1/2 brique de tofu 
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • jus d'une lime
  • 1/4 tasse de tamari
  • 1 c. à thé de gingembre frais émincé ou 1/4 c. à thé de gingembre moulu
  • 1 gousse d'ail
  • une pincée de piment de cayenne

 

Bien presser le tofu dans un linge pour retirer l'excès d'eau. Le couper en tranches Demviron 7 mm et couper ensuire en pour former 2 triangles.

Mélanger les ingrédients de la marinade et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Faire cuire ensuire sur le BBQ ou dans le four directement sur la grille du four pendant 15 à 20 minutes en retournant à mi-cuisson.

Sauce du dragon:

  • 1/2 tasse de levure alimentaire
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 c. à soupe de sirop d'érable
  • 4 c. à soupe de tamari
  • 4 c. à soupe d'eau
  • 3 gousses d'ail écrasées

Mélanger tous les ingrédients au mélangeur et verser sur la salade au moment de servir. Garder les reste pour une éventuelle utilisation, qui se fera sûrement assez rapidement si vous êtes comme moi!!!

Pour servir, mettre le riz au fon du bol, couvrir des légumes choisis, placer le tofu grillé et napper de sauce!!! Miam!!!!!!!!!!!!