logo-phanie-bouf-recette-vegetarienne
Phanie bouf végé devient Les saveurs de Phanie

Rechercher une recette ou un ingrédient

Suivre les recettes sur Facebook

Brownies blancs aux bleuets


Temps de réalisation

J'ai fait cette recette pour la première fois l'an passé et j'ai décidé de la partager, car elle fut un très grand succès. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les succulents bleuets de mon coin de pays, le Lac-St-Jean!

Inspiration de : Les goumandises d'Isa

Ingrédients

  • 6 oz ou 170 g de chocolat blanc de qualité haché grossièrement
  • 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
  • 1/2 tasse de farine d'épeautre
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de sucre de canne
  • 1/4 tasse de margarine ramolli
  • 2 gros oeufs
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 3/4 tasse de pépites de chocolat blanc
  • 1 1/4 tasse de bleuets frais ou congelés

Réalisation

Préchauffer le four à 350ºF.

Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm. Réserver.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver.

Mélanger la farine et le sel et réserver.

Dans un bol, au batteur électrique, bien mélanger le sucre et le beurre.

Ajouter les oeufs et la vanille et bien mélanger.

Ajouter le chocolat fondu en mélangeant seulement pour combiner.

Incorporer ensuite les farines et mélanger encore à basse vitesse pour combiner.

Incorporer doucement à la spatule les pépites de chocolat, puis les bleuets pour bien distribuer dans la pâte.

Verser la préparation et cuire 40 minutes ou jusqu'à ce que les côtés soient légèrement dorés ou qu'un cure-dents en ressortent avec quelques miettent collées.

Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés.

Conserver à la température de la pièce.