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Chou-fleur rôti caramélisé

Chou-fleur rôti caramélisé

Portions
Temps de réalisation

C'est ma belle-mère qui m'a fait goûté à cette surprenante recette que j'ai refait plusieurs fois par la suite et qui est rapidement disparue des assiettes. Je l'ai seulement légèrement modifiée en remplaçant le sucre par du sirop d'érable.

Inspiration: Ricardo

Ingrédients

  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de curcuma moulu
  • 1/2 c. à thé de paprika
  • 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
  • 1/2 c. à thé de poudre d'ail
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 chou-fleur coupé en petits bouquets

Réalisation

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 450º

Couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger le sirop d'érable, le sel, les épices et l'huile.

Y mettre les morceaux de chou-fleur et bien les enrober. 

Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit et bien doré.