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Couscous façon salsa

Couscous façon salsa

Portions
Temps de réalisation

Cette recette a été une invention pour le dîner, ayant un avocat et une mangue prêts à être dégustés!

Ingrédients

 

Salade:

  • 200 g de couscous 
  • 1 avocat
  • 1 mangue
  • 1 tomate
  • 2 échalottes
  • coriandre fraîche

Réalisation

Faire cuire le couscous.

Pendant ce temps hacher finement l'avocat, la mangue, la tomate et les échalottes.

Mélanger ensemble et ajouter de la coriandre hachée au goût.

Vinaigrette:

  • 1/3 tasse de jus d'orange
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes
  • 1 c. à soupe de moutarde de dijon
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients.

Ajouter la quantité désirée au couscous et ajuster l'assaisonnement.