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Crème de navet et carottes

Crème de navet et carottes

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Portions

Les crèmes et les potages sont toujours une bonne option à la maison lorsqu'on ne sit quoi manger et celle-ci de dernière minute s'est révélé un succès!

Ingrédients

  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 1 oignon
  • 2 tasses de navet
  • 2 tasses de carottes
  • 1 tasse de courge
  • 1 c. à soupe d'herbes salées
  • 1 c. à soupe de poudre de bouillon de poulet végétarien
  • 1/2 tasse de crème de soya (Belsoy)
  • poivre et sel

Réalisation

Dans une casserole, verser le bouillon de légumes et ajouter les légummes coupés grossièrement.

Ajouter le reste des ingrédients, sauf la crème de soya, et porter à ébullition.

Une fois cuits, verser dans un mixeur et broyer avec la cr;eme de soya.

Ajuster l'assaisonnement.