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Granola coco et fruits

Granola coco et fruits

Temps de réalisation

Pourquoi l'acheter quand il peut être aussi bon fait maison! 

Inspiration: 3 fois par jour

Ingrédients

  1. 4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
  2. 1/2 tasse de noix de coco râpée
  3. 1/2 tasse d'amandes hachées à la main
  4. 1/2 tasses de pacanes hachées à la main
  5. 1/2 tasse de noix de cajou hachées à la main
  6. 1/2 tasse de graines de tournesol
  7. 1/4 tasse de graines de citrouille
  8. 1/4 tasse de graines de chanvre
  9. 1/3 tasse de sucre de noix de coco ou de cassonade
  10. 1/2 c. à thé de canelle moulue (facultatif)
  11. 1 pincée de sel
  12. 3/4 tasse de sirop d'érable
  13. 3/4 tasse d'huile de tournesol ou d'huile d'olive au goût léger
  14. 2 c. à thé d'extrait de vanille
  15. 1/2 tasse de canneberges
  16. 1/4 tasse de graines de chia
  17. 1/2 tasse d'abricots séchés coupés en dés ou de raisins séchés
  18. 20 dattes séchées coupées en dés
  19. 1/2 tasse de mûres blanches séchées (facultatif)
  20. 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (facultatif)

Réalisation

Préchauffer le four à 350ºF.

Dans un bol, mélanger les ingrédients de 1 à 11.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients 12,13 et 14. Verser sur les noix et bien mélanger.

Étendre uniformément sur une grande plaque à pâtisserie couverte de papier parchemin.

Mettr au four de 50 à 60 minutes en prenant bien soin de brasser toutes les 15 minutes afin que le granola cuise uniformément et soit bien doré. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes.

Dans un bol, mélanger les ingrédients 15 à 19 et les ajouter au granola.

Lorsque le granola est complètement refroidi, ajouter les pépites de chocolat.

 Conserver dans un contenant hermétique.