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Phanie bouf végé devient Les saveurs de Phanie

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Lait de noix


Temps de réalisation
Trempage

Tellement frais et délicieux, rien à voir avec ceux du commerce! Vous pouvez aussi conserver la pulpe du lait végétale qu'on appelle ''okara'' pour en faire des desserts et des collations (voir Blondies à l'okara).

Ingrédients

 

  • 1 tasse de noix trempées 4 heures (J'utilise les amandes.)
  • 4 tasses d'eau
  • 1/3 gousses de vanille
  • 8 à 10 dattes séchées

Réalisation

Mettre le tout au mixeur et passer le liquide dans un sac de lait de noix ou une serviette à vaisselle propre en faisant attention que la pulpe de noix ne tombe pas dans le lait.

Déguster seul, avec vos céréales ou utiliser dans n'importe quelle recette de dessert qui nécessite du lait. Pour une version non sucré, ne pas mettre les dattes et la vanille.

Conserver l'okara (la pulpe)  pour faire vos collations et desserts!