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Mijoté de tofu BBQ

Mijoté de tofu BBQ

Portions
Temps de réalisation
Temps de marinade

Cette recette simple est délicieuse. On peut conserver la sauce et la réutiliser, diluée avec un peu d'eau, pour un sauté de tofu et légumes.

Ingrédients

  • 2 paquets de seitan simili-poulet (protéine de soya) ou 1 brique de tofu coupé en fines lanières (1 cm de largeur, 3 mm d'épaisseur)
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de vinaigre blanc
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 1/4 tasse de sauce Worcestershire
  • 2 c. à thé de sel
  • 2 c. à thé de moutarde sèche ou de dijon
  • 1 1/2 tasse d'eau
  • 1 tasse de mélasse 
  • 1 tasse de ketchup
  • 1/2 tasse de sirop d'érable

Réalisation

Dans un bol mélanger tous les ingrédients, sauf le seitan ou le tofu.

Dans un contenant, mettre le tofu ou le seitan et couvrir du mélange. Conserver le reste au réfrigérateur. Laisser mariner au minimum 2 heures.

Cuire au four à 375° pendant envrion 45 minutes.

Pendant ce temps, faire chauffer le reste du mélange dans un chaudron à feu élevé en brassant régulièrement pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.

Mettre la sauce sur le tofu ou le seitan et servir avec une purée de pommes de terre ou un riz basmati.