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Pesto fleur d'ail et chanvre

Pesto fleur d'ail et chanvre

Temps de réalisation

Voici ma recette personnelle de pesto que je sépare et congèle en petits pots pour pouvoir le déguster plus longtemps!

Ingrédients

  • 12 tiges de fleur d'ail
  • 250 ml d'huile d'olive
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 3 c. à thé de jus de citron
  • 1/2 tasse de basilic frais bien tassé
  • 1/3 tasse de chanvre décortiqué
  • 1/3 d'amande sans la peau

Réalisation

Mettre tous les ingrédients au mixeur ou au robot. Pour enlever la peau des amandes, les faire tremper dans l'eau bouillantes 10 minutes.