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Phanie bouf végé devient Les saveurs de Phanie

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Poutine végétalienne

Poutine végétalienne

Portions
Temps de réalisation

Quelle belle et bonne découverte pour les végétaliens qui ne veulent se passer de poutine ou pour ceux et celles qui désirent expérimenter! Ma fille a particulièrement apprécié!

Inspiration: Vegan Québec

Ingrédients

Pour l'imitation de fromage:

  • 1 bloc de tofu ferme
  • 3 tasses d'eau
  • 2 c. à thé de sel

Réalisation

Défaire le tofu en morceaux avec les doigts ou le râper et le faire bouillir dans l'eau salée pendant 8 minutes.

Égouter et conserver l'eau salée pour faire la sauce.

La sauce:

  • 1/3 tasse de farine
  • eau de cuisson du tofu
  • 2 c. à soupe de sauce tamari
  • 3 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à thé de vinaigre
  • 1/2 c. à thé de chacun: paprika, basilic, poudre d'ail, poivre
  • un peu de poudre de cayenne

Mettre la farine dans une casserole et ajouter graduellement l'eau en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.

Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition en remuant constamment pour éviter que la sauce ne colle au fond.

Cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.

Et voilà la poutine revisitée!!! Servir sur des frites maison, c'est tout simplement différent et délicieux!