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Salade avocat-tomates

Salade avocat-tomates

Portions
Temps de réalisation

Cette salade est très simple à réaliser et tellement rafraîchissante!

Ingrédients

  • 2 tomates de grosseur moyenne
  • 1 avocat
  • 1 c. à soupe de jus de lime 
  • 1 échalotte
  • 1 c. à soupe de persil frais (ou 1/2 de persil séché)
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche
  • sel et poivre

Réalisation

Hacher les tomates et l'avocat et les mettre dans un bol. Ajouter le jus de lime et mélanger.

Couper finement l'échalotte, le persil et la coriandre et ajouter au mélange. Saler et poivrer au goût.

Variante: On peut aussi ajouter deux à trois coeurs de palmier coupés en tranches et servir sur une feuille de salade.