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Phanie bouf végé devient Les saveurs de Phanie

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Salade soleil

Salade soleil

Temps de réalisation

Vous ne savez pas quoi manger, rien de plus simple que d'improviser une salade-repas de dernière minute. Bien sûr, il faut avoir les ingrédients et s'assurer que les fruits soient bien mûrs! La mangue est selon moi, un des meilleurs fruits!!!

Ingrédients

  • 1 mangue 
  • 1 avocat
  • 4 petites tomates sucrées
  • 1 échalotte
  • 8 feuilles de laitue
  • pacanes
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à thé de jus de lime
  • sel et poivre

Réalisation

Dans un bol, mélanger les tomates, l'avocat, la mangue et l'échalotte préalablement hachés.

Ajouter le jus de lime, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre au goût et bien mélanger.

Dans une assiette, placer les feuilles de laitue de façon à former un soleil et y verser le mélange.

Disperser des pacanes émiettés sur le dessus.

Déguster avec amour!!!

Il s'agit d'une salade pour une personne.