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Salsa piquante aux légumes rôtis

Salsa piquante aux légumes rôtis

Temps de réalisation
Portions

Cette recette est une inspiration de celle d'une grande amie qui habite au Mexique.

Ingrédients

  • un gros piment fort hongrois (couleur jaune pâle)
  • 1 petit oignon
  • 2 à 3 petites tomates
  • jus d'une lime ou d'un demi citron
  • bouquet de coriandre fraîche
  • sel et poivre

Réalisation

Dans un poêlon à feu moyen, mettre les tomates, l'oignon et le piment, sans huile. Retourner pour faire noircir tous les côtés des légumes.

Ensuite mettre le piment, l'oignon et les tomates dans un mixeur.  

Y ajouter le jus de lime, la coriandre hachée, ainsi que le sel et le poivre au goût.

Mixer quelques secondes pour conserver des morceaux!