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Sandwich aux tomates séchées et basilic

Sandwich aux tomates séchées et basilic

Temps de réalisation

C'est le sandwich que je préfère offrir à mes invités. Simple, mais tellement goûteux, un plaisir pour les amateurs de basilic!

Ingrédients

  • pain long multigrains
  • 1 à 2 c. à soupe de mayonnaise maison
  • morceaux de tomates séchées entiers
  • plusieurs feuilles de basilic fraiches entières
  • piments bananes
  • fromage feta

Réalisation

Couper le pain en deux sur le sens de la longeur et couvrir les deux côtés de mayonnaise. Étendre des tomates séchées sur toute la surface du pain et couvrir ensuite de feuilles de basilic entières. Ajouter des piments bananes au goût.

Couper des tranches de fromage feta d'environ 3 mm d'épaisseur et les mettre sur toute la longeur du pain. Fermer le sandwich et cuire dans un grill à sandwich jusqu'à ce qu'il soit doré. On peut aussi le mettre au four, mais le sandwich ne sera pas écrasé!

Pour ceux et celles qui voudraient davantage de consistance, on pourrait y ajouter des tranches de végé pâté. 

Servir avec une salade, composée d'épinards et de fruits!