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Sauce à salade crémeuse végétalienne

Sauce césar végétalienne

Trempage
Temps de réalisation

Tout simplement différente, tout simplement délicieuse cette sauce à salade!!!

Inspiration: Crudessence

Ingrédients

  • 1 tasse de noix de cajou
  • 1 tasse d'eau
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1 1/2 c. à soupe de moutarde de dijon
  • 3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 1/2 c. à thé de poivre

Réalisation

Faire tremper les noix de cajou pendant 4 heures. Bien rincer et jeter l'eau de trempage.

Passer la moitié de l'eau et le reste des ingrédients au mixeur jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse et homogène, sans morceaux de cajou.

Ajouter le reste de l'eau et mélanger en une sauce crémeuse et uniforme.

Vous pouvez ajouter des tomates séchées hachées finement pour remplacer le bacon!

Se conserve 2 semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique.