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Sauce aux arachides

Sauce aux arachides

Portions
Temps de réalisation

Cette recette nous vient d'un ami originaire de la Réunion. Chez nous, on aime bien la servir sur un riz basmati.

Ingrédients

  • 2 grosses tomates
  • 15 c. à soupe de beurre d'arachide
  • 2 gousses d'ail

Réalisation

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau avec l'ail en quantité suffisante pour couvrir les tomates. Une fois à ébullition, y plonger les tomates environ 1 minute. Retirer les tomates et enlever la pelure.

Dans le mixeur, mélanger les tomates, le beurre d'arachide et l'ail et broyer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Pour une sauce plus piquante, on peut y ajouter de la sauce aux piments forts.