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Sushis végétariens

Sushis végétariens
Sushis végétariensIngrédients sushis végétariens


 Qui a dit que les végétariens ne mangeaient pas de sushis?

Ingrédients

Préparation du riz

 

  • 2 tasses de riz
  • 3 tasses d'eau
  • 4 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à thé de sel

Réalisation

Laver le riz à l'eau froide et laisser égoutter complètement.

Mettre le riz dans une casserole. Verser l'eau et porter à ébullition sur feu moyen à découvert. Couvrir et cuire à feu vif 2 minutes.

Réduire le feu au minimum et continuer la cuisson pendant 15 minutes.

Retirer du feu, soulever le couvercle, déposer un linge sur le riz, refermer et laisser reposer 15 minutes.

Dans une petite casserole, verser le vinaigre de riz, le sucre et le sel.

Faire chauffer quelques secondes pour faire dissoudre le sucre.

Doucement, verser le vinaigre de riz cuit encore chaud. Mélanger et détacher les grains doucement à l'aide de baguettes.

Ingrédients pour les rouleaux:

  • Feuilles de nori
  • Sushi du dragon: graines de sésame, mayonnaise forte, omelette au poivre, épice du dragon
  • Sushi du jardin: oignon, poivron, carotte
  • Sushi salade de fruits: mangue, fraise, coriandre
  • Sushi Phanie: tomates séchées dans l'huile, won ton frit, avocat, jalapeno
  • Sushi Ruch: tofu, mayonnaise forte, poivron, avocat, graines de sésame
  • Sushi tropico: mangue, jalapeno, avocat

Pour la préparation des légumes, il est important de bien les couper en petits morceaux. (voir photo)

Pour la préparation des fruits, les couper en lanières. (voir photo)