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Tarte glacé café et chocolat

Tarte glacé café et chocolat

Portions
Temps de réalisation

C'est sans aucun doute la meilleure tarte glacée que j'ai mangée dans ma vie et pas seulement une fois! J'aurais bien aimé vous mettre une photo, mais pas le temps...elle est déjà presque terminée!!!

Ingrédients

Fond de la tarte

  • 2 tasses de chapelure de biscuits au chocolat
  • 1/2 tasse de margarine

Garniture au café

  • 2 c. à thé de café instantané
  • 4 c. à thé d'eau chaude
  • 4 tasses de de soya glacé ramolli à la vanille ou au coconut

Garniture au chocolat

  • 8 oz (250 g) de chocolat mi-sucré (8 carrés Baker's)
  • 1/2 tasse de lait évaporé
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/3 tasse de pacanes hachées (facultatif)

Réalisation

Fond de la tarte

Mélanger la chapelure de biscuits et le beurre. Presser délicatement dans une assiette à tarte de 10 po (25 cm). Refroidir.

Garniture au café

Dissoudre le café dans l'eau chaude. Refroidir.

Incorporer le café au soya glacé ramolli. Verser dans la croûte et congeler.

Garniture au chocolat

Hacher 6 oz (180g ou 6 carrés) de chocolat et réserver.

Cuire au bain-marie le lait évaporé et le sucre, jusqu'à ce que celui-ci soit dissous et ajouter le chocolat haché. Poursuivre la cuisson en mélangeant constamment, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter les pacanes (facultatif) et refroidir.

Verser sur le soya glacé et congeler jusqu'à fermeté.

Râper le chocolat qui reste (2 carrés) en gros morceaux pour former des copeaux et garnir le dessus de la tarte.

Garder congeler jusqu'au service. Miam!!!