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Tofu pop corn

Tofu pop corn

Portions
Temps de réalisation

Cette découverte fut tout simplement renversante et concluante pour toute la famille. Si vous êtes comme moi, vous aurez le goût d'en refaire rapidement!

Recette de: Shae

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu ferme
  • 2/3 tasse de farine de pois chiche
  • 1/2 tasse de levure alimentaire
  • 2 c. à thé de moutarde de dijon
  • 2 c. à thé de sel
  • 2 c à thé d'assaisonnement pour légumes (Club House) 
  • 1 c. à thé de poivre
  • 3/4 tasse d'eau (ajouter un peu au besoin)
  • huile d'olive ou de tournesol (dans une poêle) ou huile d'arachide (friteuse)

Réalisation

Sortir le tofu de son emballage et le mettre dans un linge. Le presser sous un objet lourd pendant 10 minutes pour en faire sortir l'eau.

Pendant ce temps, préparer la panure.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter lentement l'eau en fouettant. La panure doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes assez épaisse. Ajouter ensuite la moutarde et mélanger à nouveau.

Briser le tofu en morceaux avec les mains, de la grosseur de pépittes de poulet ou comme du poulet pop corn, selon votre goût.

Mélanger le tofu à la panure.

Chauffer l'huile dans une poêle ou dans une friteuse.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés en retournant les morceaux si vous les cuisez dans une poêle.

Déguster avec votre sauce préférée, mais ce ne sera probalement pas nécessaire!!!