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Tourtière du Lac-St-Jean végétalienne

Tourtière du Lac-St-Jean végétalienne

Portions

Voici une excellente recette de tourtière du Lac-St-Jean sans viande! À essayer sans aucun doute!!!

Inspiartion: Ma biographie gourmande, Joël Legendre

Ingrédients

  • 1 brique de tofu ferme coupée en petitis cubes
  • 2 c. à soupe de sauce Bragg ou tamari
  • 1 c. à soupe d'épices à steak
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 2 tasses de haricots cuits de deux sortes différentes (Personnellement j'utilise deux de ces sortes: blancs, pinto, romains, noirs)
  • 2 tasses de pommes de terre coupées en petits cubes
  • 1 c. à thé de moutarde sèche
  • 2 abaisses de tarte
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe de lait végétal (soya, amande, riz)

Réalisation

Dans un bol, mélanger le tofu avec la sauce bragg et les épices à steak et réserver 3 heures au froid.

Faire ensuite griller le tofu dans l'huile pour l'assécher.

Mélanger le tofu avec l'oignon, les haricots, les pommes de terre et la moutarde sèche.

Dans un plat profonf allant au four de 8 par 8 pouces préalablement huilé, déposer la première abaisse en la laissant dépasser tout le tour.

Verser le mélange dans la pâte et déposer la deuxième abaisse sur la tourtière et bien sceller.

Réfrigérer au moins 4 heures.

Faire un trou au centre et verser le bouillon de légumes que vous aurez réchauffé en prenant garde de ne pas faire déborder.

Refermer le trou et badigeonner la pâte de lait végétal pour faire dorer.

Cuire au four à 250° pendant 4 heures. Voilà!!!