Spécifications
Voici une recette de brochettes poulet visionnée à "Cuisine fûtée, parents pressés" que j'ai modifiée en optant pour le tofu! |
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Défaire le tofu pressé en morceaux avec les mains et mariner dans la marinade de tofu au gingembre au minimum 2 heures. (voir recette) Dans une casserole mettre le riz, la tasse d'eau et le lait de coco. Poter à ébullition. Réduire le feu au plus bas et couvrir pour 15 minutes. Retirer du feu et attendre 15 minutes. Pendant la cuisson du riz, mélanger la cassonade, la sauce hoisin, la fécule et l'eau au besoin. Y tremper les morceaux de tofu marinés et les mettre sur des petits bâtons pour brochettes. Mettre au four à broil 8 minutes d'un côté et 5 minutes de l'autre, jusqu'à ce que les cubes commence à griller. Servir sur le riz au lait de coco! |
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- Brochettes de tofu caramélisé sur riz au lait de coco