Crème végétale

En plus d'être délicieuse, elle est une excellente alternative à la crème laitière.

Source: Vache à lait, Élise Desaulniers

Faire tremper les noix de cajou 4 heures ou les amandes 8 heures.

Bien rincer, égoutter et mettre au mélangeur avec l'eau et le fleur de sel.

Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Ajouter de l'eau si nécessaire.

En plus de servir de base pour une vinaigrette crémeuse, on peut la sucrer et lui ajouter des fruits! Se congèle très bien.

description	En plus d'être délicieuse, elle est une excellente alternative à la crème laitière. Source: Vache à lait, Élise Desaulniers
ingredients	1/2 tasse de noix de cajou ou d'amandes naturelles 1/2 tasse d'eau (ou plus selon la consistance désirée) 1 pincée de fleur de sel
realisation	Faire tremper les noix de cajou 4 heures ou les amandes 8 heures. Bien rincer, égoutter et mettre au mélangeur avec l'eau et le fleur de sel. Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Ajouter de l'eau si nécessaire.
autre	En plus de servir de base pour une vinaigrette crémeuse, on peut la sucrer et lui ajouter des fruits! Se congèle très bien.