Spécifications
Ce fut une belle découverte et la texture croustillante est agréable. Ces galettes seraitent également excellentes dans un burger! Inspiration de: MSN cuisine et vins |
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Galettes:
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Enrouler la brique de tofu dans un linge à vaisselle et mettre sous un objet lourd pendant 15 minutes pour enretirer le maximum d'eau. Émietter le tofu dans le robot culinaire. Transférer la préparation dans un bol et ajouter le reste des ingrédients, mais 1 tasse de chapelure seulement. Mettre le reste de côté. Façonner des galettes de la grosseur désirée et les tremper successivement dans la farine, dans le mélange d'eau et de fécule et finalement dans la panure panko. Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les galettes de 4 à 5 minutes de chaque côté. |
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Panure:
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Sauce crémeuse:
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Bien mélanger tous les ingrédients. |
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Vous pouvez les congeler préalablement cuites ou les cuire après les avoir décongelées. |
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- Galettes croustillantes au tofu avec sauce crémeuse