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Pépites de tofu magique


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Portions

C'est une recette de tofu de Bob le chef que j'ai modifiée et c'est maintenent un succès pour toute la famille!

 

Inspiration: Bob le Chef

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu ferme
  • 2 c. à table de sauce tamari
  • 1 c. à table de jus de citron ou de vnaigre de cidre de pommes
  • 2 c. à tablede sirop d'érable
  • 1 tasse de levure alimentaire en flocons
  • 2 c. à table d'huile d'olive pour la cuisson

 

Réalisation

Dans un bol moyen, défaire le tofu en pépites avec les doigts.

Ajouter la sauce soya, le jus de citron et le sirop d'érable et bien mélanger.

Dans un petit bol, mélanger la levure alimentaire et la fécule de maïs.

Ajouter ce mélange au tofu et avec un spatule, mélanger pour bien enrober les morceaux de tofu.

Dans une poêle antiadhésive bien chaude, faire chauffer l'huile et ajouter les morceaux.

Laisser cuire les morceaux 2 minutes à feu élevé et baisser le feu à moyen-vif pour ensuite laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et en brassant régulièrement.

Déguster avec votre sauce préférée.