Poutine végétalienne

Quelle belle et bonne découverte pour les végétaliens qui ne veulent se passer de poutine ou pour ceux et celles qui désirent expérimenter! Ma fille a particulièrement apprécié!

Inspiration: Vegan Québec

Ingrédients

Pour l'imitation de fromage:

1 bloc de tofu ferme
3 tasses d'eau
2 c. à thé de sel

Réalisation

Défaire le tofu en morceaux avec les doigts ou le râper et le faire bouillir dans l'eau salée pendant 8 minutes.

Égouter et conserver l'eau salée pour faire la sauce.

La sauce:

1/3 tasse de farine
eau de cuisson du tofu
2 c. à soupe de sauce tamari
3 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à thé de vinaigre
1/2 c. à thé de chacun: paprika, basilic, poudre d'ail, poivre
un peu de poudre de cayenne

Mettre la farine dans une casserole et ajouter graduellement l'eau en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.

Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition en remuant constamment pour éviter que la sauce ne colle au fond.

Cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.

Et voilà la poutine revisitée!!! Servir sur des frites maison, c'est tout simplement différent et délicieux!

Portions	3-4
Temps de réalisation	45 minutes

description	Quelle belle et bonne découverte pour les végétaliens qui ne veulent se passer de poutine ou pour ceux et celles qui désirent expérimenter! Ma fille a particulièrement apprécié! Inspiration: Vegan Québec
ingredients	Pour l'imitation de fromage: 1 bloc de tofu ferme 3 tasses d'eau 2 c. à thé de sel
realisation	Défaire le tofu en morceaux avec les doigts ou le râper et le faire bouillir dans l'eau salée pendant 8 minutes. Égouter et conserver l'eau salée pour faire la sauce.
ingredients2	La sauce: 1/3 tasse de farine eau de cuisson du tofu 2 c. à soupe de sauce tamari 3 c. à soupe de ketchup 1 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à thé de vinaigre 1/2 c. à thé de chacun: paprika, basilic, poudre d'ail, poivre un peu de poudre de cayenne
realisation2	Mettre la farine dans une casserole et ajouter graduellement l'eau en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition en remuant constamment pour éviter que la sauce ne colle au fond. Cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.
autre	Et voilà la poutine revisitée!!! Servir sur des frites maison, c'est tout simplement différent et délicieux!

Poutine végétalienne

Ingrédients

Réalisation

Spécifications