Salade grecque de boulgour: 4-6 2h30 incluant le temps de marinade de 2 heures
Spécifications
Cette céréale de blé dur peut très bien remplacer le couscous pour varier vos recettes! Inspiration: France Allrecipes et Cuisine AZ |
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Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de légumes et y ajouter le boulgour préalablement rincé. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé. Retirer la casserole du feu et mettre un linge plié sur la casserole avec le couvercle sur le dessus et laisser reposer 15 minutes. Dans un saladier, mélanger les tomates, le concombre, les olives, le poivron, les oignons, le persil, le basilic et le boulgour refroidi. Préparer la vinaigrette, ajouter à la salade et saler et poivrer au goût. Réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster! |
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Vinaigrette:
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