Soupe thaïlandaise: 45 minutes
Spécifications
Cette délicieuse soupe thaïlandaise saura vous faire voyager. On pourrait très bien servir les nouilles thaïlandaises ou le tofu sauté aux légumes en plats principaux. |
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Dans une casserole, faire revenir l'oignon, les carottes, le gingembre, la citronnelle, le brocoli, le piment fort et deux échalottes. Incorporer le jus de lime et le bouillon de légumes. Porter à ébullition et réduire à feu moyen-doux. Faire mijoter 10 minutes, mettre les vermicelles et mijoter encore 10 minutes. Couper la brique de tofu en cubes et ajouter à la fin sans trop mélanger ou dans chaque bol pour réchauffer. Servir avec un petit crouton. Pour bébé: Prendre des légumes et un peu de bouillon et écraser avec du riz ou du couscous et quelques haricots blancs. |
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