Spécifications
Même si cette recette n'a pas fait l'unanimité à la maison, partuculièrement auprès des enfants, je vous la partage quand même. De mon côté, j'ai trouvé ça différent et exotique!!!
Inspiration de: Dans la cuisine de Nathalie |
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Le tofu
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Préchauffer le four à 350ºF. Dans un grand bol, mélanger la sauce tamari, l'huile d'olive et la fécule de maïs. Ajouter les cubes de tofu et mélanger pour bien les enrober. Étendre les cubes de tofu sur une plaque à cuisson recouverte d'un papier parchemin. Cuire au four 25 à 30 minutes en retournant les cubes à mi-cuisson. Après avoir retourné les cubes, il est temps de préparer la sauce... |
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La sauce
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Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les morceaux d'ananas et les poivrons en dés et poursuivre la cuisson pendant environ 10 minutes à feu moyen-vif en remuant fréquemment. Ajouter le gingembre, le jus d'ananas et la gelée de poivrons rouges. Laisser mijoter 5 minutes à feu moyen-doux. Ajouter le tofu pour bien l'enrober de sauce et poursuivre la cuisson quelques minutes. Saler et poivrer au goût. Servir sur du riz ou du couscous. Autre suggestion: Pour une sauce plus crémeuse, ajouter de la crème de soya jusqu'à la consistance désirée vant d'y inclure les cubes de tofu!!! |
- Vous êtes ici :
- Tofu à l'ananas et aux poivrons