Il s'agit sûrement, selon moi, de l'une de mes meilleures recettes de potage jamais réalisée depuis que j'ai commmencé à en faire!
Ingrédients
- 1 c. à soupe de margarine
- 2 poireaux émincés
- 2 gousses d'ail hachées grossièrement
- 1/2 chou-fleur coupé grossièrement
- 1 tasse de pommes de terre coupées en dés
- 4 tasses de bouillon de poulet végé (voir recette dans "Soupes et potages")
- sel et poivre au goût
Réalisation
Dans un chaudron, faire fondre la margarine.
Attendrir le poireau et l'ail pendant environ 10 minutes à feu moyen-doux et assaisonner.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Assaisonner à nouveau et passer le tout au mélangeur.
Déguster!!!
