Excellente alternative aux frites et cuites au four!
Inspiration: Ma biographie gourmande, Joël Legendre
Ingrédients
- 2 à 3 patates douces pelées et coupées en bâtonnets
- 2 c. à soupe d'huile d,arachide
- 1 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de cari
- 1/2 c. ;a th. de poudre d'oignon
- 1/2 c. à thé de poudre d'ail
- 1/2 c. à thé d'herbamare ou de sel marin
- poivre du moulin
Réalisation
Mettre les bâtonnets dans un grand bol, ajouter l'huile et mélanger pour enrober.
Mélanger les épices ensemble et saupoudrer sur les bâtonnets. Bien mélanger à nouveau.
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin et y étendre les bâtonnets.
Cuire à 375° pendant environ 30 minutes en retournant à mi-cuisson. On peut terminer avec quelques minutes à griller pour dorer davantage les bâtonnets.
Déguster avec une mayonnnaise maison.
