C'est mon frère qui m'a donné la recette et la courge! Voilà une excellente façon d'en consommer, en frites!!! Elles sont excellentes avec une mayonnaise maison épicée au piment!
Ingrédients
- 2 courges Délicata
- 4 tasses d'huile d'arachide ou une friteuse
- sel et poivre
Réalisation
Bien laver les courges et les couper en deux sur le sens de la longueur. Enlever le centre et les pépins à l'aide d'une cuillère. Couper ensuite les moitiés de courge dans le sens de la longueur pour en faire des frites.
Lorsque l'huile est bien chaude, plonger les frites et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter dans un papier absorbant, assaisonner au goût et servir. On peut y soupoudrer du paprika ou d'autres épices.
J'aime bien les couper en deux à nouveau pour en faire des frites plus courtes que mes enfants peuvent plus facilement tenir.
