Spécifications
Cette recette très simple avec queslques modifications personnelles m'a tout simplement étonnée. En plus d'être succulente, elle constitue un repas complet! Inspiration de: Priscilla Fournier de La Fourchette Végé |
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Dans un chaudron, chauffer l'huile à feu moyen et y cuire l'oignon et l'ail 2 minutes. Ajouter le quinoa et le maïs et remuer pendant 3 minutes. Incorporer le bouillon, le sel et 1 c. à thé d'herbes salées et porter à ébullition. Laisser mijoter 25 minutes. Ajouter la boisson de soya, le poivron, la levure alimentaire, le poivre et laisser mijoter 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement (poivre, herbes salées). Servir avec un peu de persil séché. Vous pouvez également y ajouter les légumes de votre choix! |
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Note: La recette originale mijotait avec 2 c. à soupe d'aneth frais, mais je n'en avais pas. On pourrait également y ajouter d'autres légumes, comme des asperges! |
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Plats principaux
- Chaudrée de quinoa et maïs