Cette recette est excellente et pas compliquée! En plus, tout le monde adore ça à la maison!
Ingrédients
- 1 grosse courge spaghetti
- 1 pot de sauce à spaghetti aux légumes biologique ou une sauce maison aux tomates
- 2 oignons
- 1/2 à 1 brique de tofu
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Réalisation
Couper la courge en deux sur le sens de la longueur et enlever les graines.
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin et y mettre les deux morceaux de courge face coupée vers le bas.
Cuire à 350º environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Pendant ce temps, hacher l'oignon finement et couper le tofu en petits cubes.
Faire chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon et le tofu jusqu'ils soient dorés. Ajouter la sauce pour réchauffer.
Assaisonner au goût avec le poivre et le sel ou autres épices.
Une fois cuite, défaire les spaghetti de la courge, mélanger avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Couvrir la courge de sauce et déguster.
