Spécifications
J'ai pris cette recette sur La Fourchette Végé, partagée par Vanessa Vincent. Je lui ai apporté quelques modifications pour la mettre à mon goût! Miam, miam, miam!!! |
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Éplucher les patates et les couper. Faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soient tendres. Écraser les patates douces, y ajouter la boisson de soya et saler/poivrer au goût. Chauffer l'huile dans un chaudron, ajouter l'oignon, le poivron, les carottes et l'ail et faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter les champignons et cuire deux minutes. Ajouter les haricots, le bouillon, la sauce chili, le laurier et les herbes. saler et poivrer au goût. Faire mijoter pendant 15 minutes. Allumer le grilloir du four. Dans un plat allant au four, verser les légumes après avoir enlever le laurier. Couvrir de purée de patates douces. Saupoudrer de chapelure ou de noix. Faire griller jusqu'à ce que le dessus soit doré. |
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Plats principaux
- Hachis aux haricots et patates douces