Voilà une petite recette facile et rapide pour les repas de dernières minute!!!
Ingrédients
- 1 boîte de pois chiche rincés et égouttés
- 2 petites tomates coupée en petits dés
- 1 échalotte hachée finement
- 5 c. à soupe de patate douce crue râpée finement
- 2 c. à soupe de basilic frais haché
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- mayonnaise maison ou mayonnaise végétale du commerce
- vinaigrette italienne
- sel herbamare
- 1/2 c. à thé de coriandre moulue
- poivre
Réalisation
Mélanger tous les légumes, les herbes et les pois chiche dans un bol.
Dans un autre petit bol mélanger une quantité de mayonnaise avec de la vinaigrette italienne.
Ajouter à la salade et assaisonner au goût avec les épices (sel, poivre, coriandre).
